فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
Effect of Adding (Red Beet, Red Pepper and Peel Onion) Powder on Quality of Beef Burger during Freezing Storage
- المؤلفون
- منى حجازى اسماعيل محمد؛ محمود فرحان؛ أريج سلامه على؛ رجاء احمد صديق
- المصدر
- مجلة البحوث فى مجالات التربية النوعية
- السنة
- 2021
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
يعتبر برجر اللحم من الأطعمة المغذية والمرغوبة للإنسان، كما أنه منتج سريع التلف وبيئة ملائمة لنمو الكائنات الحية الدقيقة وبالتالي يؤدي إلى مخاطر على صحة…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
منى حجازى اسماعيل محمد, محمود فرحان, أريج سلامه على, رجاء احمد صديق (2021). Effect of Adding (Red Beet, Red Pepper and Peel Onion) Powder on Quality of Beef Burger during Freezing Storage. مجلة البحوث فى مجالات التربية النوعية. https://doi.org/10.21608/jedu.2021.72027.1324