فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
Assessment of some chemical quality of raw cow's milk (fresh) in the Al-Jafara region
- المؤلفون
- Omar Husayn Ben said؛ Alsouri Ahmed Alsouri؛ Hosni Emhimmid AL-Dawadi؛ Al-Mahdi Ahmed Sassi
- المصدر
- مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP)
- السنة
- 2026
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
- الترخيص
- CC BY 4.0
الملخص
استهدفت هده الدراسة تقدير بعض خواص الجودة الكيميائية لحليب البقر الخام الطازج ومدي مطابقته للمواصفة القياسية الليبية لعدد 44 عينة من جمعت مباشرة من مراكز تجميع الحليب الخام الطازج وبعض مزارع مربي الابقار بمنطقة الجفارة خلال شهر يوليو 2025. نتائج الكشف الظاهري عند الاستلام المباشر اكدت بان الحليب نظيف وطازج وخالي من الشوائب الظاهرية وطبيعيا في لونه ورائحته وطعمه وقوامه كدلك اوضحت النتائج ان متوسط المواد الصلبة والمواد الصلبة اللادهنية والدهن والبروتين والاس الهيدروجيني والحموضة كانت 10.86 % و8.61…
الملخص منقول بترخيص CC BY 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.
الاستشهاد
Omar Husayn Ben said, Alsouri Ahmed Alsouri, Hosni Emhimmid AL-Dawadi, Al-Mahdi Ahmed Sassi (2026). Assessment of some chemical quality of raw cow's milk (fresh) in the Al-Jafara region. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP). https://najsp.com/index.php/home/article/download/856/726