فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
استخدام ثمار الحرنكش في التصنيع الغذائي
- المؤلفون
- ساره عواد
- المصدر
- Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ
- السنة
- 2017
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
يهدف هذا البحث الي تقييم المربي و الجيلي المصنع من ثمار الحرنكش المضاف اليه عصائر مختلفة مثل عصير البرتقال الغني بفيتامين (ج) و عصير الجزر الغني بالكاروتينات…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
ساره عواد (2017). استخدام ثمار الحرنكش في التصنيع الغذائي. Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ. https://doi.org/10.21608/mkas.2017.165510