فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
أثر درجة حرارة التخزين على الصفات الكيميائية والميكروبية للحليب المبستر وصلاحيته للاستهلاك (دراسة خاصة على حليب القرضابية المبستر)
- المؤلفون
- هاجر محمد صالح عبد الله؛ ايمن أنوار الصالحين؛ حنين محمد بلعيد؛ صلاح الدين العلام مسعود
- المصدر
- Scientific Journal of Applied Sciences of Sabratha University
- السنة
- 2019
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
يعد الحليب ومنتجاته من أهم مكونات الوجبة الغذائية المتوازنة، كما أنه يعد أيضاً بيئة ممتازة لنمو الميكروبات. أجريت هذه الدراسة في العام 2014 بمدينة سرت (ليبيا)…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
هاجر محمد صالح عبد الله، ايمن أنوار الصالحين، حنين محمد بلعيد، صلاح الدين العلام مسعود (2019). أثر درجة حرارة التخزين على الصفات الكيميائية والميكروبية للحليب المبستر وصلاحيته للاستهلاك (دراسة خاصة على حليب القرضابية المبستر). Scientific Journal of Applied Sciences of Sabratha University. https://doi.org/10.47891/sabujas.v2i3.49-62