فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تأثير البسترة والتخزين والتلقيح ببكتريا حمض اللبن في المؤشرات الكيميائية والميكروبيولوجية لعصير التفاح
- المؤلفون
- م. هبة مراد
- المصدر
- سلسلة العلوم الزراعية والتقانة الحيوية
- السنة
- 2021
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
تم تحضير عصير التفاح بتركيز (20%) من عصير التفاح المركز (70%) والذي تم تصنيعه في معمل عصير الجبل بمحافظة السويداء، بهدف دراسة تأثير عملية البسترة وزمن ودرجة…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
م. هبة مراد (2021). تأثير البسترة والتخزين والتلقيح ببكتريا حمض اللبن في المؤشرات الكيميائية والميكروبيولوجية لعصير التفاح. سلسلة العلوم الزراعية والتقانة الحيوية. https://journal.homs-univ.edu.sy/index.php/Agri/article/download/174/158