فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
Measurement of the specific Heat Capacity of Selected Fruits, Vegetables, and Juices Available in Gharyan City Markets Using the Method of Thermal Mixing
- المؤلفون
- Rabia Alsini؛ Fadia Alshitiyi؛ Nadia Alroba
- المصدر
- مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP)
- السنة
- 2026
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
- الترخيص
- CC BY 4.0
الملخص
هدفت هذه الدراسة إلى تعيين السعة الحرارية النوعية لعدد من الفواكه والخضروات والعصائر الشائعة الاستهلاك، والمتداولة في أسواق مدينة غريان وهي: التفاح، البرتقال، الكيوي، والخيار والكوسة والفراولة والطماطم والبطيخ الأحمر إضافة إلى عصير الأناناس وعصير الكمثرى وعصير الليمون الطازج وماء العطر الطبيعي المستخلص من نبات العطر بعملية التقطير Pelargonium graveolens باستخدام طريقة الخلط في المسعر الحراري، اعتمادا على مبدأ حفظ الطاقة والاتزان الحراري. أخذت العينات من أسواق الخضروات بمدينة غريان، وأُجريت القيا…
الملخص منقول بترخيص CC BY 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.
الاستشهاد
Rabia Alsini, Fadia Alshitiyi, Nadia Alroba (2026). Measurement of the specific Heat Capacity of Selected Fruits, Vegetables, and Juices Available in Gharyan City Markets Using the Method of Thermal Mixing. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP). https://najsp.com/index.php/home/article/download/996/842