فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
Evaluating the University Community Awareness of Fried Foods and the Risks of Repeated Use of Frying oils
- المؤلفون
- ناجي صالح ورغ؛ ناجي الهادي أبوراس؛ Nagi Saleh Warregh؛ Naji Elhadi Aborus
- المصدر
- Libyan Journal of Food & Nutrition
- السنة
- 2020
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
هدفت الدراسة إلى تقييم درجة وعي الوسط الجامعي (موظفين، طلاب و أعضاء هيئة تدريس) تابعين لجامعة نالوت بمخاطر الأطعمة المقلية و تكرار استعمال زيوت القلي. شملت…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
ناجي صالح ورغ, ناجي الهادي أبوراس, Nagi Saleh Warregh, Naji Elhadi Aborus (2020). Evaluating the University Community Awareness of Fried Foods and the Risks of Repeated Use of Frying oils. Libyan Journal of Food & Nutrition. https://ljfn.lsfn.ly/index.php/index/article/view/13