فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تقدير تراكيز بعض العناصر الثقيلة في أسماك التونة المعلبة المحلية منها والمستوردة
- المؤلفون
- نوال عبد الرزاق أحمد؛ سناء رمضان الجالي؛ منيرة محمد شعبان؛ هديل علي شعبان؛ بشرى مسعود علي؛ هنادي صالح دياب
- المصدر
- مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP)
- السنة
- 2024
- النوع
- مقالة
- المجال
- علوم البيئة
- الترخيص
- CC BY 4.0
الملخص
إن تلوث المياه بالعناصر الثقيلة يشير إلى وجود مستويات مرتفعة من العناصر الثقيلة ضمن البيئة المائية. تتراكم العناصر الثقيلة في أنسجة الأسماك بسبب عملية التركيب التدريجي للمواد الغذائية في السلسلة الغذائية المائية، من تم يتراكم مستواها في أنسجتها على مر الزمن. وعندما يستهلك الإنسان هذه الأسماك الملوثة، فإنه يتعرض لخطر امتصاص العناصر الثقيلة في جسمه مما يسبب آثارًا سلبية خطيرة على صحته. تم في بحثنا هذا تقدير تراكيز العناصر الثقيلة المتمثلة في الرصاص والنحاس والحديد والزنك والكادميوم في علب التونة ب…
الملخص منقول بترخيص CC BY 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.
الاستشهاد
نوال عبد الرزاق أحمد، سناء رمضان الجالي، منيرة محمد شعبان، هديل علي شعبان، بشرى مسعود علي، وآخرون (2024). تقدير تراكيز بعض العناصر الثقيلة في أسماك التونة المعلبة المحلية منها والمستوردة. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP). https://najsp.com/index.php/home/article/download/187/166