فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
الكشف عن صبغة سودان رد B في بعض العصائر والمشروبات الغازية المتوفرة بالأسواق المحلية - ليبيا
- المؤلفون
- أماني عبد السلام علي احميد؛ امال عبدالسلام علي احميد؛ وفاء السني عمر بعيج؛ أميرة خالد الغضبان؛ أية نورالدين أبوزيد
- المصدر
- مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP)
- السنة
- 2024
- النوع
- مقالة
- المجال
- الكيمياء
- الترخيص
- CC BY 4.0
الملخص
في وقتنا الحالي يتزايد الطلب على الملونات التي قد تكون ضارة عندما تكون ملونات صناعية لتلوين مُختلف الأطعمة ومنها العصائر والمشروبات الغازية المختلفة، لدعم لون المنتجات والتأثير على حواس المستهلك والتي تلعب دوراً حاسماً في تسويق المنتج، من بين الأعداد الكبيرة من المواد المستخدمة في التلوين والأصباغ الاصطناعية المنتشرة في هذه الصناعة. صبغة السودان ردB صبغة حمراء اللون والتي استخدمت في الصناعة وخاصة إنتاج صبغات الشعر والمستحضرات التجميلية، ولا تزل بعض البلدان تستخدمها كمضافات غذائية رغم حظر استخدام…
الملخص منقول بترخيص CC BY 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.
الاستشهاد
أماني عبد السلام علي احميد، امال عبدالسلام علي احميد، وفاء السني عمر بعيج، أميرة خالد الغضبان، أية نورالدين أبوزيد (2024). الكشف عن صبغة سودان رد B في بعض العصائر والمشروبات الغازية المتوفرة بالأسواق المحلية - ليبيا. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP). https://najsp.com/index.php/home/article/download/241/216