المحتوى الكيميائي للترمس و دوره التغذوي في خفض المؤشر الكلوكوزي

المؤلفون

بيداء حافظ محمد؛ ايمان حميد الأنباري؛ Baidaa Hafez Mohammed؛ ايمان حميد الأنباري

المصدر

مجلة الزراعة العراقية البحثية

السنة

2018

النوع

مقالة

المجال

العلوم الزراعية والبيولوجية

الترخيص

CC BY 4.0

الملخص

The aim of the study was Know the the chemical composition of lupine and the effect of this on the reduction of the Glycemic index in volunteer . Results showed that the lupine content of protein, fat, fiber, carbohydrates and moisture were 36.4, 9.56, 22.34, 20.44 and 9.12% respectively. As for the lupine content of the active compounds the percentage of phenolic compounds in the water and alcohol extract of the soaked seeds was 0.77 and 0.923 mg / ml respectively, while the non-soaked seeds ha…

الملخص منقول بترخيص CC BY 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.

صفحة المصدر سجل OpenAlex