فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تأثير إضافة مشروم المحار المجفف شمسيا على القيمة الغذائية والخواص الحسية لبرجر الدجاج
- المؤلفون
- هبه عبدالجليل؛ امانى عبد العزيز؛ رأفت خلف الله
- المصدر
- Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ
- السنة
- 2024
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
هدف البحث الحالي إلى دراسة تأثير إضافة مشروم المحار المجفف شمسيا على القيمة الغذائية والخواص الحسية لبرجر الدجاج. كانت نسب الاستبدال (10،20،30%) ، تم تقدير…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
هبه عبدالجليل، امانى عبد العزيز، رأفت خلف الله (2024). تأثير إضافة مشروم المحار المجفف شمسيا على القيمة الغذائية والخواص الحسية لبرجر الدجاج. Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ. https://doi.org/10.21608/mkas.2024.315629.1339