فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تقييم صلاحية منتج رقائق الحبوب من الناحية الميكروبية
- المؤلفون
- سالم صالح التميمي
- المصدر
- journal of the college of basic education
- السنة
- 2022
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
- الترخيص
- CC BY-SA 4.0
الملخص
هدف البحث الى التعرف على بطاقة الدلالة الغذائية لبعض منتجات رقائق الذرة Corn Flakes المستوردة المتوافرة في الأسواق المحلية لمدينة بغداد ، تم جمع ثماني علامات تجارية من الكورن فليكس لمعرفة مدى مطابقتها للمواصفات القياسية للأغذية المعبأة والمعلبة، وتقدير المحتوى الميكروبي والكشف عن السموم الفطرية الافلاتوكسين Aflatoxins فيها . أظهرت النتائج احتواء بطاقة الدلالة لجميع العلامات التجارية على المعلومات باللغة العربية والانكليزية (باستثناء علامة واحدة باللغة الانكليزية فقط). أظهرت نتائج الفحوصات الميكر…
الملخص منقول بترخيص CC BY-SA 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.