فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
استخدام تقنيتي API و PCR في تحديد العصيات اللبنية المعزولة من الشنكليش المحلي
- المؤلفون
- أ.د. عهد أبو يونس؛ أمجد سلما؛ أفنان العيق
- المصدر
- DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
- السنة
- 2021
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
- الترخيص
- CC BY-SA 4.0
الملخص
تعد العصيات اللبنية من الاحياء الدقيقة المسيطرة على انواع عديدة من الأجبان، حيث تعتبر العصيات اللبنية من الفلورا الطبيعية للأجبان. تم الحصول على 82 عزلة من العصيات اللبنية عزلت من 39 عينة من الشنكليش، حيث تم جمع عينات الشنكليش من مناطق مختلفة في سورية خلال العامين 2013- 2014. جميع العزلات كانت موجبة الغرام سالبة الكاتلاز، من هذه العزلات وجد أن 62 عزلة كانت عصيات نامية على درجة حرارة 37 ْم 20 عزلة (24.39%) تابعة للنوع Lb. plantarum، 35 عزلة (42.68 %) تابعة للنوع Lb. paracasei، و7 عزلات فقط (8.54
الملخص منقول بترخيص CC BY-SA 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.
الاستشهاد
أ.د. عهد أبو يونس، أمجد سلما، أفنان العيق (2021). استخدام تقنيتي API و PCR في تحديد العصيات اللبنية المعزولة من الشنكليش المحلي. DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals). https://doaj.org/article/77781a3fa3954f11b194aa00bbaa880f