فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تحضير وتوصيف جزئيات الكيتوزان النانوية للزيوت العطرية: فيزيائيا", بنيويا" والنشاط المضاد للأكسدة
- المؤلفون
- رفان عبد الهادي Rafan.abdAlhadi@damascusuniversity.edu.sy؛ صياح أبو غرة sayah.aboughorra@damascusuniversity.edu.sy؛ بسام العقلة
- المصدر
- DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
- السنة
- 2022
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
- الترخيص
- CC BY-SA 4.0
الملخص
نظرا" لاعتبار تطبيق العوامل الطبيعية المضادة للاكسدة أحد أهم توجهات صناعة الأغذية مؤخرا", تم في هذه الدراسة استخلاص الزيوت العطرية من القرفة, القرنفل, الغار, الريحان وعشبة الليمون بهدف كبسلتها في أغشية الكيتوزان النانومترية باستخدام التقنية ذات خطوتي الاستحلاب والتهلم الأيوني. حيث شوهد شكل الجزئيات النانوية المتشكلة باستخدام المجهر الماسح الالكتروني. كما سجلت الجزئيات النانوية كفاءة كبسلة للزيوت العطرية المدروسة قدرها %(2.27 ,0.97 ,14.33 ,35.63 ,1.78) مع سعة تحميل قدرها %(1.51 ,0.66 ,5.06 ,19.01…
الملخص منقول بترخيص CC BY-SA 4.0، وحقوقه لأصحابه. النص الكامل في الروابط أدناه.