فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
تقييم جودة بعض العصائرغير التقليدية
- المؤلفون
- سحر عثمان الشافعي؛ عماد محمد الخولي؛ راوية الجمال
- المصدر
- Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ
- السنة
- 2015
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
يهدف البحث إلى تقييم جودة بعض العصائرلنبات الصباربنسبة 10% وثمار الدوم بنسبة 5% كلا على حده ومخلوطهم معا على الخواص الطبيعيةللعصير (درجة الحموضة، المواد الصلبة…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
سحر عثمان الشافعي، عماد محمد الخولي، راوية الجمال (2015). تقييم جودة بعض العصائرغير التقليدية. Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ. https://doi.org/10.21608/mkas.2015.172508