فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
دراسة الجودة التخزينية للخبز المدعم بمستويات مختلفة من مسحوق اليانسون
- المؤلفون
- ثناء جودة
- المصدر
- Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ
- السنة
- 2019
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
نفذ هذ البحث لدراسة الجودة التخزينية للخبز المدعم بمستويات مختلفة من مسحوق اليانسون 5% ، 10% و 15% على درجتى حرارة الغرفة والثلاجة، حيث تم تخزين عينة الخبز…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
ثناء جودة (2019). دراسة الجودة التخزينية للخبز المدعم بمستويات مختلفة من مسحوق اليانسون. Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ. https://doi.org/10.21608/mkas.2019.157864