فهرس مفتوح لأكثر من 800 ألف مرجع عربي، وبحث في أكثر من 300 مليون مرجع أجنبي
دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل التى تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والميكروويف
- المؤلفون
- يوسف عبد العزيز الحسانين؛ أريج سلامه على؛ نفين سيوفى اسماعيل
- المصدر
- مجلة البحوث فى مجالات التربية النوعية
- السنة
- 2020
- النوع
- مقالة
- المجال
- العلوم الزراعية والبيولوجية
الملخص
تهدف الدراسة الحالية إلى اجراء دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل (Allium cepa L.) التى تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والمكروويف. لذلك تم…
مقتطف قصير. الملخص الكامل في صفحة المصدر، وحقوقه لناشره.
الاستشهاد
يوسف عبد العزيز الحسانين، أريج سلامه على، نفين سيوفى اسماعيل (2020). دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل التى تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والميكروويف. مجلة البحوث فى مجالات التربية النوعية. https://doi.org/10.21608/jedu.2021.50555.1132